具だくさんしょうゆ汁｜高野豆腐の炊き合わせ

にんじん　100g
ごぼう　140g
里いも　100g
大根　160g
こんにゃく　100g
干し椎茸　2枚
ビーンズミックス　80g
【　A　】
だし汁　4カップ
しょうゆ　大さじ2
みりん　大さじ2
酒　大さじ2

作り方

1.　にんじん、ごぼう、里いも、大根は皮をむいて5〜7mm角のさいの目に切る。干し椎茸も戻したのち、同じ大きさに切る。
2.　こんにゃくは熱湯にくぐらせてから、１と同じ大きさに切る。
3.　鍋に材料すべてとAのだし汁を入れて火にかけ、少し煮てからAの残りの調味料を入れて野菜が柔らかくなるまでしばらく煮て出来上がり。

参考値（１人分）　：　カロリー　119 kcal　　食物繊維　8.0 ｇ

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